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操作食品热风循环烘箱应该注意什么

作者:编辑员来源:耀天干燥厂家发布时间:2019-3-14 16:42:22

  食品热风循环烘箱是一种内置热循环风机的轰响,它可与用于固体加热,同时我们常见的蔬菜脱水也会用到它,那么大家知道操作食品热风循环烘箱应该注意什么吗?下面我们就一起来看看操作食品热风循环烘箱的具体注意事项吧。


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  安全操作程序:

  

  1、每次使用前热风循环烘箱操作工检查烘箱内外及工场是否清洁,应有“清场合格证”。

  

  2、检查热风循环烘箱电器开关,供汽系统、阀门是否完好,有无松动或泄漏现象,检查无误后方可使用。

  

  3、开启箱门,拉出烘车托架将需干燥的药物均匀摊放于托盘内,依次至上而下摆放在托架上,装料完毕,将烘车托架推入箱内,关闭箱门。

  

  4、开启电源开关,打开蒸汽阀,箱内开始加热升温,随即打开蒸汽出口阀,排尽管路内空气及余水后关闭。开启风机开关,箱内热风循环,加热15分钟后开启排湿阀排湿1分钟,排出箱内湿气,以后每干燥15分钟,排湿1分钟。排湿完毕后关闭排湿阀。

  

  5、按工艺要求设定热风循环烘箱箱内温度及烘干时间,待箱内温度达到设定值时(控温仪红灯亮,温度控制范围50℃-140℃)关闭部分蒸汽进口阀,恒定箱内温度到设定时限,干燥完毕,关闭蒸汽进口阀,关闭风机、电源。

  

  6、药物在干燥过程中,按工艺要求对药物进行翻动,翻动时应先关闭蒸汽进口阀,停止加热,关闭风机,停止热风循环,关闭电源,再打开箱门拉出烘车托架进行翻动,操作完成,将烘车推进箱内,关闭箱内,再开启蒸汽进口阀,继续加热,开启风机进行热风循环至干燥结束。

  

  7、干燥结束,开启箱门拉出烘车,将干燥好的药物装入洁净容器内,密封完毕标明内容物。将干燥药物送交下一工序作好称量记录。

  

  8、严禁将易燃易爆物品放入箱内干燥,以免发生爆炸。

  

  9、操作过程中注意观察箱内温度变化情况,一但温度控制失灵应立即停机检查维修。

  

  10、生产完毕,按照清洁程序对热风循环烘箱及工场进行清洁,并填写设备运行记录。

  

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  维护保养:

  

  1、在生产过程中和生产完毕,热风循环烘箱操作工应对设备进行检查维护保养。

  

  2、检查设备电器开关、线路、指示灯是否完好,温控系统是否正常,一旦发现温度控制失灵,应立即停机检修。

  

  3、检查蒸汽系统各管路是否畅通,阀门有无泄漏。

  

  4、检查设备仪器,仪表是否安置及各部件是否完好,风机应按设备检修程序定期检修,风机运行声音应正常如有异常声音,应立即停及检修,若轴承损坏应更换新轴承,用钙基滑油脂作润滑。

  

  5、当烘箱停止使用时应切断电源,确保安全。

  

  6、应作好热风循环烘箱维护保养记录。


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  食品热风循环烘箱基本原理是水的饱和蒸气压与温度紧密相关,在热风循环烘箱状态下,水的沸点降低,即在热风循环烘箱下操作也就是在低温下操作,可避免在高温下营养成分维生素等的破坏,同时提高了干燥速度。

  传统的热风循环烘箱干燥装置热风循环烘箱干燥在食品、制药、化工等行业有广泛的应用,国内也开发和引进了各种热风循环烘箱干燥设备,其结构形式多种多样。

  箱式热风循环烘箱箱式热风循环烘箱干燥是历史悠久,也是最简单的一种热风循环烘箱,在热风循环烘箱干燥箱内有多块中空加热板,加热板里面一般通蒸气加热,也可用电加热或其它辐射加热。物料放在金属盘里置于加热板上,热量通过热传导到达物料内部,使水份加热蒸发。

  烘箱主要包括热风循环烘箱、电热烘箱、高温烘箱等等,其主要适用于烘烤有化学性气体及食品加工行业的欲烘烤物品、基板应力的去除、油墨的固化、漆膜的烘干等。


       被广泛应用在电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、食品、印刷、制药、喷涂、玻璃、陶瓷、木器建材等等的烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等用途。

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